春风和煦，劳动如歌。为深入贯彻劳动育人理念，致敬校园里每一位默默付出的劳动者，在“五一”国际劳动节来临之际，基础医学院联合后勤保障部饮食管理科，于4月30日开展了“手工小笼包 香鲜暖人心”主题实践活动，将感恩教育与劳动体验深度融合，让同学们在烟火气中体会劳动价值，致敬平凡匠心。

感恩致敬，以礼传情

活动伊始，一场温馨的感恩仪式拉开帷幕。基础医学院师生代表向坚守岗位的食堂工作人员致以诚挚的感谢，感谢他们日复一日以勤劳双手守护师生三餐，用责任筑牢校园食品安全防线。食堂王经理代表团队表示，食堂始终以师生健康为核心，严格落实食品安全规范，努力让每一份餐食都充满“家的温度”。学生代表手捧鲜花，向食堂工作人员送上敬意与祝福，现场掌声阵阵，暖意融融。仪式结束后，全体师生与食堂工作人员合影留念，定格下这一温情瞬间。

走进后厨，探秘“舌尖上的安全”

在王经理的带领下，师生代表佩戴口罩，规范着装，走进食堂后厨实地参观食材验收区、毛菜存放间、清洗间、切配间、烹饪区、出餐口及食品留样室。食堂采用全程一条线、无回流的科学流程，生熟分开、荤素分离，有效避免交叉污染；食材统一采购、专人验收，叶菜类食材经浸泡、多道清洗后再进入烹饪环节；所有餐食按125克标准留样，冷藏保存48小时并做好登记，定期开展病菌检测，全方位保障食品安全。完善的消毒记录、清晰的操作流程，让同学们直观感受到校园食堂的规范与严谨，也更深刻地理解了“每一份安心餐食的背后，都是无数劳动者的坚守”。

动手实践，在烟火中体会劳动之美

参观结束后，包饺子、做小笼包环节热闹开场。食堂提前备好面团、肉馅、素馅等食材，同学们洗净双手，分工协作、各显身手：擀皮、包馅、捏褶，一气呵成；食堂师傅在一旁耐心指导技巧，大家从生疏到熟练，包出形态各异的饺子与小笼包。现场欢声笑语不断，小小的厨房里充满了劳动的乐趣。当热气腾腾的美食出锅，鲜香四溢，大家围坐在一起品尝亲手制作的劳动成果，在烟火气中增进交流，也真切体会到“劳动创造美味，付出收获幸福”的真谛。

此次活动以感恩为纽带，以劳动体验为载体，让同学们走出书本、走进劳动，不仅了解了校园食堂标准化运营与食品安全保障体系，更在亲身体验中懂得了尊重劳动、感恩奉献，树立了正确的劳动价值观，既是一次生动的劳动教育实践，也是一堂深刻的思政课。基础医学院将持续开展劳动教育与感恩实践活动，让劳动精神融入校园生活，引导青年学子以劳树德、以劳增智、以劳强体、以劳育美，在劳动中锤炼品格，在奋斗中书写青春华章。

（图：彭岩；文：彭岩，王震）

初审初校：王震

复审复校：刘霞

终审终校：王卓