李爱云，1990年9月出生，山西医科大学基础医学院生理学系，副教授。博士研究生，毕业于上海中医药大学中药学专业，主要研究方向为糖尿病等代谢紊乱性疾病的发病机制及药物干预。主持国家自然科学基金青年项目1项，省级科研项目2项，校级科研项目2项；发表SCI论文7篇，中文核心期刊论文3篇，参与发表SCI论文10余篇；以第二发明人获批专利1项。