学院设预防医学专业、卫生检验与检疫专业2个本科专业。
1.1.1 预防医学
专业解读：预防医学专业，学制五年，毕业后授予医学学士学位，可考取公共卫生执业医师资格证。预防医学专业培养具备较强临床能力和良好职业素养的公共卫生从业人员，能胜任疾病预防控制、卫生事业管理、卫生监督与卫生政策制定等公共卫生领域工作的专门人才。山西医科大学预防医学专业是1955年国家院系调整后保留的六个卫生专业之一，现为首批国家一流本科专业建设点，山西省卓越（拔尖）人才培养改革试点专业。具备“学士—硕士—博士”“博士后”以及“留学生教育”全方位、多层次人才培养体系，2022年我校入选国家高水平公共卫生学院建设单位，预防医学专业进入新阶段，将择优设立本硕博贯通的创新实验班。
课程设置：以预防医学、基础医学和临床医学为主干课程，开设有医学统计学、流行病学、卫生事业管理学、社会医学、毒理学基础、儿童少年卫生学、环境卫生学、职业卫生与职业医学、营养与食品卫生学、妇幼保健学、公共卫生基本技能训练等核心课程，培养学生掌握扎实的自然科学基础知识与医学科学基础理论、熟练的临床和公共卫生实践技能以及较强的科研能力。
升学就业：预防医学创新班学员可通过本硕博一贯制培养机制在本校继续学习深造，其他学生可经推荐或参加全国研究生统一入学考试进入国内外知名院校继续攻读相关专业硕士、博士学位。应届毕业生可进入国家和地方各级卫生行政主管部门、疾病预防控制中心和各级医院从事国家卫生健康政策执行和管理工作，并有资格参加国家执业医师考试、获得执业医师证书；可进入各地出入境检验检疫部门、食品药品监督管理部门、安全生产监督管理部门、卫生监督部门等机构从事健康相关的监测和执法工作，可进入国际组织（如世界卫生组织）、医疗科研机构、医学院校等单位从事医学行政管理、科研和教学工作。该专业主要培养高素质、技能型人才，毕业生去向落实率（升学+就业）始终高于90%。目前，国家与省级疾病预防控制中心的主要负责人中，我校预防医学专业毕业者占据较高比例。
1.1.2 卫生检验与检疫
专业解读：卫生检验与检疫专业，学制四年，毕业后授予理学学士学位。培养能够胜任疾病预防控制中心、出入境检验检疫局、环境生物检验检测机构等相关工作岗位的卫生检验与检疫高素质应用型人才。山西医科大学卫生检验与检疫专业为国家一流本科专业建设点，拥有公共卫生与预防医学博士、硕士学位授权一级学科及公共卫生硕士专业学位授权学科，具备“学士—硕士—博士”“博士后”以及“留学生教育”全方位、多层次人才培养体系。2022年我校入选国家高水平公共卫生学院建设单位，卫生检验与检疫专业建设进入高水平发展的新阶段。
课程设置：以基础医学、公共卫生与预防医学、卫生检验与检疫为主干课程，开设有分析化学、卫生微生物学、细菌学检验、病毒学检验、水质理化检验、食品理化检验、空气理化检验等卫生检验学核心课程，使学生具有一定的医学背景，熟悉预防医学，具备扎实的卫生检验与检疫基本理论、基本知识和基本技能，具有较强学习和实践能力、较高创新能力和综合素质。
升学就业：品学兼优的学生可经推荐，在国内外知名院校继续攻读相关专业硕士、博士学位。应届毕业生可进入国家和地方各级卫生行政主管部门、疾病预防控制中心、省市进出口检验检疫局、医院检验科、技术监督局、药检所等从事卫生管理以及检验检疫等工作。
